Aprende a hacer un alfajor libre de gluten

Aprende a hacer un alfajor libre de gluten

El alfajor y uno de los dulces más antiguos y tradicionales muy populares en América del Sur, en países como Uruguay y Argentina, y es difícil encontrar a alguien que se resiste a los dos o tres capas de masa de dulce de leche relleno, cubierto con chocolate derretido o en polvo azúcar glas

¿Qué tal un alfajor sin gluten

Para aquellos que necesitan de ingresos alternativa por tener intolerancia o alergia a los alimentos, esta dieta o en busca de opciones más saludables, es posible hacer que el alfajor sin gluten y poder disfrutar del sabor de este dulce sin culpa

Tener una alimentación sin gluten y crear un menú especial no puede ser una tarea fácil, debido a que la proteína se encuentra en cereales como el trigo, centeno y cebada La solución pasa, a menudo mediante la creación de los propios ingresos y hacer en el hogar y en el caso el alfajor sin gluten, que es fácil de preparar y conservar el sabor dulce inconfundible originales

alfajor ingresos sin gluten

Ingredientes para alfajor:

1 taza de harina sin gluten (añadir una cantidad suficiente para abrir la masa)

¾ de taza de fécula de maíz

¾ cucharadita de bicarbonato en polvo cha

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

6 cucharadas de aceite de coco en la sopa cremosa estado (si es necesario, poner un poco en la nevera)

¾ taza de azúcar

2 yemas de huevo

1 cucharada de ron

extracto de vainilla 1 cucharadita

¾ cucharadita de goma xantana

Ingredientes para el relleno:

1 lata de leche de soya fresca

Ingredientes para el relleno:

400 g de chocolate de sin gluten y sin leche templado

Coco rallado

Modo de preparo:

Antes de comenzar a preparar el alfajor, precalentar el horno a 170 grados Mientras tanto, la línea de dos hojas para hornear con papel pergamino

En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos, excepto el azúcar Tamizar la mezcla y dejar de lado Batir el aceite de coco y el azúcar en la batidora hasta que quede cremosa A continuación, añadir las yemas de huevo, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición Stir en el ron y vainilla y bata hasta que se incorpore

A continuación, añadir poco a poco la mezcla de ingredientes secos, batiendo hasta que la masa esté homogénea Retire el recipiente, envolver en una película de plástico y refrigerar por una hora

Al retirar el refrigerador, coloque la masa en una superficie con harina y abrir con cuidado, hasta que tenga el espesor de aproximadamente la mitad de un corte cm con un cortador de galletas redondo y coloque en bandejas para hornear forrada con papel pergamino

Hornear en horno y hornear durante unos 15 minutos, hasta que las galletas son firmes pero no manchado Dejar enfriar bien antes de montar

Para el montaje, se extendió la leche de soja dulce en una cookie y la parte superior con otra de finalizar su alfajor sin paso de gluten en chocolate o coco, de acuerdo con sus preferencias

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