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Cómo vivir sin gluten

Cómo vivir sin gluten

Vivir sin gluten y vivir sin pan, pasteles, pastas, cerveza, chocolate, mayonesa, entre muchos otros alimentos, con énfasis en los países industrializados Así, y la dieta de aquellos que sufren de la enfermedad celíaca, autoinmune disfunción que impide la absorción de nutrientes y provoca síntomas tales como diarrea, distensión abdominal, vómitos, falta de apetito, estreñimiento prisión y la fatiga constante, además de limitar el crecimiento de los niños

Cómo vivir sin gluten

Otros problemas causados ​​por la enfermedad pueden incluir: anemia, osteoporosis, pérdida excesiva de peso, alteraciones hepáticas y manifestaciones neurológicas, todo mediante el bloqueo de la entrada de la cuenta de vitaminas en el cuerpo por el consumo de línea blanca almidonada, la celíaca provoca la inflamación de la mucosa del intestino delgado, lo que se traduce en el trastorno asociado con problemático

No hay cura, y la única alternativa para evitar las molestias de la enfermedad y vivir sin gluten Esto no proteína tolerado por celiacos se puede encontrar de forma natural en el trigo, la avena, el centeno, la cebada, la malta y derivados estima que alrededor del 1% de la población mundo se ve afectado por el trastorno, por lo que viven fuera no es tan inusual como el gluten, así

Un menú sin gluten, por lo tanto excluye cualquier harina o grano y lsquo; White & rsquo; harinas especiales Alternativamente, se recomiendan los celiacos como el amaranto, sorgo, quinua, almendras, avellanas, soya y arroz Las frutas deben ser incluidos sin restricciones

A pesar de que se presenta no como una tarea sencilla, a vivir sin gluten se ha suavizado de la difusión de opciones libres de gluten en el menú del restaurante, pizzerías, bares, panaderías y alimentos rápidos, incluso la atención de la enfermedad de los establecimientos comerciales aumentaron no sólo porque hay más información y el conocimiento del problema, sino también porque el diagnóstico se ha vuelto más precisa y la gente parece saber mejor cuáles son sus limitaciones dietéticas

Alternativas a vivir sin gluten

Para aquellos que encuentran que tendrá que vivir sin gluten, vale la pena recordar que la guía Gourmet Especial enumera miles de alimentos que tienen alternativas a este público El Brasil es la relación del sitio con restaurantes, cantinas y casas naturales de todos los estados El portal federación saludable en vivo, por ejemplo, hay varias recetas sin gluten

Los hábitos alimenticios de los que tienen que vivir sin gluten acercándose gradualmente a las personas con dietas sin efecto, los supermercados también ya empiezan a poner en sus estantes de alimentos especiales seleccionados, lo que es celebrado por los celiacos en todo Brasil, a pesar de la Los valores aún se consideran altos en comparación con otros productos

alimentos permitidos:

La orientación de la Asociación Celíaca de Brasil (BCA), mientras que las soluciones son desarrolladas por la industria para hacer la dieta sin gluten de por lo menos moleste posible, a la estación de celiacos lanzado:

  Leche, queso y otros productos lácteos

  carne

  Pescados y mariscos

  huevos

  Verduras y tés naturales

Importante: el café, aunque no es fabricado especialmente para celiacos, puede ser un riesgo, ya que a menudo contiene malta o extracto de malta en su maquillaje

Vale la pena recordar también que, de acuerdo con la Ley Federal 10.674, de 16 de mayo de 2003, todos los productos alimenticios que se venden en el país están obligados a informar sobre la presencia de gluten La compulsoriedade y valida como la prevención y el control de la enfermedad celíaca como informa el texto del propio Reglamento

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