El zinc y el Omega 3, dos nutrientes importantes para el cuerpo

El zinc y el Omega 3, dos nutrientes importantes para el cuerpo

Para alimentar bien y de manera verdaderamente sana, y para entender el menor de los cuales nutrientes necesitan, la función de cada uno de ellos en nuestro cuerpo y qué alimentos podemos encontrar ellos no piensan que los productos alimenticios con los vendedores rotulos son la mejor manera de invertir en la alimentación natural con vegetales, frutas y granos Carnes hay quienes prefieren no tener alimentos de origen animal en el menú en las desvela brasileña de la Sociedad Vegetariana laguns mitos en sus artículos ahora y el momento de hablar de zinc y ácidos grasos omega 3 Siga!

Nutrientes: Zinc

Los estudios con los vegetarianos no occidentales identificados deficiencia clínica de zinc Esto demuestra la preocupación de ser sólo teórica zinc, ya que cree que la proteína animal mejora la absorción de zinc y fitato o ácido fítico (compuesto que se encuentra en los granos y semillas) dificulta la absorción de zinc Si el bajo contenido de zinc presentes dieta, se puede corregir con una buena planificación

Ideas para recetas saludables

Cómo aprovechar mejor el zinc ingerido

La reducción del fitato presente en la alimentación:

Deje que los frijoles, granos y semillas en remojo en agua durante 8 horas (al menos) antes de usarlos

Atención: Hacer hincapié en el uso de alimentos como cereales, habas enteras y oleaginosas

El proceso de fermentación del pan también reduce el contenido de fitato

Para profesionales de la salud: ¿Cómo son aún poco conocidos manifestaciones subclínicas de deficiencia de zinc, se recomienda, por precaución, que la ingesta de zinc en los vegetarianos no es inferior a las recomendaciones diarias

Nutrientes: omega 3

Hay dos tipos de lípidos (grasas) que nuestro cuerpo no puede producir: los ácidos grasos omega 6 (Ohmio 6) y ácidos grasos omega 3 (3 Ω), también llamados aceites esenciales Quién no comer la cantidad adecuada tiene deficiencia después de un cierto período de la proporción de la ingesta de ambos es importante para el equilibrio de diversas funciones del cuerpo (reacción inflamatoria e inmunológica, por ejemplo)

Los estudios demuestran que los vegetarianos tienden a tener una mayor ingesta de ácidos grasos omega 6 y omega 3 más baja, por lo que a menudo indica si la corrección de ácidos grasos omega 3 para la alimentación de las mujeres vegetarianas deben consumir 2,2 g de ácidos grasos omega 3 al día y los hombres, 3,2 g

Los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3

La linaza: 1 cucharada (15 ml) se molió semilla contiene 1,9 a 2,2 g de ácidos grasos omega 3;

aceite de semillas de lino: 1 cucharadita (5 ml) contiene 2,7 g de ácidos grasos omega 3;

Las nueces y otras semillas oleaginosas;

aceite de aceite y / o soja canola

(Prensado en frío)

El contenido de ácidos grasos omega 3 en los vegetales varía de 22 de 195 mg por 100 g de verduras de productos con niveles de alrededor de 100 a 150 mg por 100 g son: el perejil, la espinaca y el brócoli y el berro Hortela tienen 195 y 180 mg, respectivamente

Para profesionales de la salud: La mayoría de los estudios muestran que los niveles de EPA y DHA son más bajos en los vegetarianos (especialmente en los vegetarianos estrictos) que en los no vegetarianos, así como el tiempo de la coagulación

El uso de semillas de lino corrige estas alteraciones Mira proporcionar una dieta con al menos 2,2 a 3,2 g por día de ácidos grasos omega 3 (para la referencia 2, 000 kcal dieta) y trata de establecer una relación de ácidos grasos omega 6 y omega 3 2: 1 4: 1

Nota: En el aceite de semillas de lino, y la proporción de aproximadamente 1: 5 (Omega 6: omega 3)

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