Entregarse al olor de Butiá

Entregarse al olor de Butiá

La baya pequeña, redonda, de color amarillo-naranja conocida como Butiá y cerrado brasileño nativo de la época de maduración y en el verano, entre los meses de diciembre y febrero se puede consumir tanto en la naturaleza como para hacer que la producción de licores y vinos, por es muy aromático Aún así, se complementa con platos dulces y salados

La fruta y rica en agua, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales, que proporciona muchos beneficios para la salud, entre ellos, el fortalecimiento del sistema inmunológico, evitando que las células contra el envejecimiento, especialmente los ojos y tejidos sino que también ayuda a proteger el corazón y prevenir enfermedades cardíacas aprender más y aprender una receta deliciosa

Principales ventajas de Butiá

Este pequeño carnosa fruta contiene una semilla de calorías y nutrientes varios Ja tallo es muy útil en la fabricación de papel, mientras que los frutos se utilizan para la producción de licores jaleas, cachacas y vinagre de semillas que también puede ser consumido y se retira una aceite comestible

La pulpa de Butia, conocido en algunas regiones como el coco agrio, tiene un bajo contenido en proteínas, sin embargo su concentración de fibra y muy alta Por otra parte, también y fuente de vitaminas A y C, y algunos minerales como el potasio, calcio, fósforo y hierro

La vitamina C y uno de los nutrientes presentes: 53 miligramos de ácido ascórbico por cada 100 gramos de pasta además de ser uno de los principales vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo, actúa como un antioxidante, proporcionando protección contra algunas enfermedades y en contra de los aspectos envejecimiento degenerativa

El coquinho también contiene grandes cantidades de provitamina Un vaso de Butiá que contiene 100 gramos de jugo de pulpa puede suministrar alrededor del 40% de las necesidades diarias de este nutriente para niños menores de 8 años de edad los niños y el 100% de los requerimientos diarios de vitamina C (45 mg / día) para los hombres y las mujeres

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La fruta también tiene compuestos fenólicos alta, tales como catequina, que ofrece varios beneficios para la salud Entre ellos esta ayuda en la prevención contra el cáncer, la reducción del proceso de envejecimiento en el control de la presión arterial, pérdida de peso y el control colesterol

Receta: Crema batida Butiá

Los cocos amargo pueden comerse crudas o ser utilizadas en la producción de jugos, mermeladas, pasteles e incluso en platos salados como salsas y acompañamientos La pulpa y se utilizan para hacer licor, vino, vinagre Cachaca y las semillas, comestibles , aceite extraído, que puede ser perfectamente utilizado en la cocina cada 100 gramos de fruta están presentes calorías 105

ingredientes:

  30 Butias maduros

  1 lata de leche condensada

  1 lata de crema

  1 limón Tahití

Modo de preparo:

Romper los cocos, quitar las semillas y mezclar la pulpa en la licuadora tamizar, presionando bien para extraer el máximo de líquido

A continuación, puré en una licuadora la leche condensada y la crema Mientras tanto, añadir el limón, lo que dará consistencia a la crema batida, y el jugo de Butia Dejar que la mezcla es completamente homogénea Verter en un plato de postre y tomar la nevera Servir helado de dulce

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