Receta de macarrones

Receta de macarrones

Es muy popular en Francia y la novedad gastronómica en Brasil, los macarons son pequeñas galletas preparadas con harina de almendras y rellenas con una cremosa y delicada Comprobar cómo preparar dulces y sorpresa con el sabor único

Macarrones sin gluten

Los placeres y se indica para celiacos!

Ingredientes: Crema

160 g de azúcar
ralladura de limón de Sicilia
5 g de almidón de maíz
3 huevos
110 ml de jugo de limón
235 g de margarina sin leche y sin sal

Oblea Ingredientes:

275 g de harina de almendras
250 g de azúcar glas
6 claras de huevo y la mitad
210g de azúcar
colorante alimenticio en amarillo

crema Preparación:
Los macarons crema de limón deben estar preparados el día antes

En un bol, verter el azúcar y la ralladura de limón Mezclar bien los dos ingredientes Añadir la harina de maíz, los huevos y el jugo de limón con la ayuda de una espátula y mezclar todos los ingredientes Ponga la mezcla en una cacerola y gire a fuego lento Continuar mezclando y apague el fuego cuando la crema es gruesa

Unos pocos minutos después de retirar del fuego, añadir la mantequilla, que debe ser derretida Mezcle bien hasta que los dos ingredientes son Place perfectamente integrada en un recipiente con tapa Llevar la olla a un lugar fresco Deje que los macarons de llenado reposar durante al menos 12 horas

Cómo preparar las galletas:

Colocar la harina de almendras y azúcar en polvo dentro de la cubeta de la batidora batir todos los ingredientes Cuando termine de latir, tamizar la harina Batir las 6 claras de huevo y añadir la mezcla ⅓ de azúcar glas hasta que el azúcar se disuelva más Añadir ⅓ de azúcar glas y volver a batir Por último, repetir la operación

Mezclar la harina se tamizó con la nieve ligera con azúcar glas Añadir unas gotas de colorante de alimentos, hasta que los macarons nata ser el color que desea golpear la media luz que quedaba de los ingredientes y añadir la mezcla

Colocar la crema de macarons en una manga pastelera con boquilla dentro de una forma forrada con papel pergamino, cuchillo pequeños círculos con una distancia de 4 cm cada Dejar las macarons reposar durante 10 minutos antes de hornear

Después del final de diez minutos, poner en el horno precalentado a 150 º C. Las obleas deben cocer al horno durante 15 minutos o hasta que empiecen a crear una cubierta liviana Retirar del horno y dejar que las bolas se enfrían cuando están frías, pelar la manteca de papel

Para el relleno, colocar la crema de limón en un cuchillo manga pastelera crema pequeños puntos dentro de cada uno de los macarons Cubrir con la otra mitad de la oblea antes de disfrutar de las delicias, dejar durante 12 horas en el refrigerador

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