Temporada de la comida con cardamomo

Temporada de la comida con cardamomo

Cardamomo y una especia conocida para dar sabor a los platos salados, dulces y bebidas como el café y el té con un intenso aroma y sabor fuerte, de sabor ligeramente picante a los preparativos, pero, por otra parte, también contiene vitaminas y nutrientes que contribuyen a la salud

Ver cómo utilizar la semilla en las comidas y aprender recetas para disfrutar de todos sus beneficios

Beneficios de cardamomo para la salud

Cardamomo proviene de una planta de la misma familia de jengibre y viene dentro de una cápsula verde Se originó en el sur de la India y es una especia utilizada en todo el mundo culinario y cosechado verde y establecido tradicionalmente se seca en hornos de carbón durante tres días, conseguir una apariencia seca y de color claro

Tiene carbohidratos y fibra dietética, que ayudan en el buen funcionamiento del cuerpo contiene también grasas, minerales tales como sodio, potasio, hierro, calcio y magnesio, además de la vitamina A, B y C tanto, cardamomo mejora la digestión, aumenta la circulación de sangre, controlar la presión arterial y también mejora la salud de la piel y el cabello

La semilla se mezcla bien con los cítricos, basura, pera, ensalada de mango y fruta o compota de frutas, también puede crear recetas con leche, crema o yogur y un componente esencial de varias mezclas de especias indias y árabes

En la India, por ejemplo, y se mastican después de las comidas para blanquear los dientes y refrescar el aliento en los países escandinavos, y se utiliza en productos de confitería a las tortas de sabor, tartas y galletas en Brasil, específicamente en Rio Grande do Sul, y se utiliza en chimarrao para dar más el sabor de la bebida típica de la región

Receta: Pollo salsa de cardamomo Archivo

ingredientes:

  2 archivos de pechuga de pollo

  20 g de harina de trigo

  80 ml de vino blanco seco

  3 semillas de cardamomo

  50 g de mantequilla sin sal entera

  Sal a gusto

  el pimiento negro blanco (recién molida)

  El comino al gusto

Modo de preparo:

Para empezar, la temporada de los archivos con sal, pimienta y un poco de la parte superior de comino Espolvorear con la harina en una sartén calienta, colocar la mantequilla y empezar a asar la carne, dejando que se dore por ambos lados Después libro de sus pollos en un lugar cálido, mientras que la preparación de la salsa

Verter el vino blanco en la misma sartén, abrir las semillas de cardamomo y añadir a la salsa Dejar reducir y finalmente, añadir la mantequilla fría remover con cuidado hasta formar una salsa con brillo suficiente Sirva sobre los archivos

budín de arroz perfumado con cardamomo

ingredientes:

  1 taza de arroz cha

  ¾ de leche condensada

  1 pizca de sal

  2 tazas de té con leche

  2 tazas de agua cha

  Cáscara de 1 naranja

  rama de canela 1

  2 dientes de la india

  Canela en polvo al gusto

  5 y semillas de cardamomo verde

Modo de preparo:

En primer lugar, lavar el arroz y la ligera perforar las semillas de cardamomo en una mano de mortero en una cacerola, llevar la leche, el agua, el arroz, la sal, la cáscara de naranja, crudo canela, clavo y cardamomo Se pone a fuego alto , revolviendo cuando arranque a hervir, a fuego medio descarga y cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando

Añadir la leche condensada y cocer durante cinco minutos más, revolviendo constantemente Retirar del fuego, dejar enfriar y encender el refrigerador antes de servir Si quieres disfrutar caliente, cocine durante otros cinco minutos y luego servir inmediatamente

Dio agua en la boca Deja tu comentario! Y recuerda que siempre hay nuevos consejos de nutrición aquí en una vida más saludable

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